• Kulinarischer Streifzug durch das kleine Restaurant

Kulinarische Highlights

Tischlein Deck dich im "Das Kleine Restaurant"

Genuss ist ein Geschenk

Das Kleine Restaurant, Tummelplatz für Genießer, für Gaumenschmeichler – ganz einfach für Menschen mit gutem Geschmack. Und wir greifen dabei ins Volle, spielen mit außergewöhnlichen Aromen und Kompositionen, zaubern mit den besten regionalen Produkten, um Leib und Seele zu erfreuen.

Sardische Streifzüge ab 5. Juni 2018

Sardische Streifzüge

Sardischer Oktopus trifft Jahrgangssardelle
Bio-Zitrone / Sellerieblatt / Artischoke
14,00 EUR

Allerlei von der Wachtel
Confiertes Eigelb / Strudel / Honig und Sesam glacierte Brust
16,00 EUR

Dreierlei von Strauchtomaten
Bottarga / Basilikum / Olivenöl / Gewürzcracker
9,00 EUR 

Pasta Fregola Sarda
Languste / Herzmuschel / Pandanus / Wilder Brokkoli
21,00 EUR

Glacierte Terrine von Rebhuhn und Entenleber
Gewürzlinsen / Lardo / Tomatenraritäten / Pfirsich
21,00 EUR / 28,00 EUR

Seeteufelmedaillons in Krustentiersauce
Meerspargel / Risotto / Carabinero / Passionsfrucht
34,00 EUR

Pecorino Sardo
Olivenbaguette / Tomatenkompott
14,00 EUR

Heidelbeer-Joghurt-Schnitte versteckt im Schokoladewürfel
Himbeersauce
14,00 EUR 

MENÜPREISE

3 Gänge mit Suppe 52,00 EUR
3 Gänge mit Vorspeise 58,00 EUR
4 Gänge 72,00 EUR
5 Gänge 84,00 EUR
6 Gänge 98,00 EUR
7 Gänge 114,00 EUR
8 Gänge 128,00 EUR

Specials á la Perlinger

Auf Vorbestellung für Sie zubereitet!

Branzino "Irena Fonda" in der Meersalzkruste
Zitronenrisotto / Frühlingsgemüse
(für zwei Personen)
70,00 EUR

Tomahawk-Steak vom Dry Aged Angus Beef
Mediterranes Ratatouille-Gemüse / Kartoffel-Artischocken-Terrine
(für 2 Personen)
98,00 EUR

Sorbet

Holunderblüten Sorbet
7,00 EUR

Erdbeer-Melissen Sorbet
7,00 EUR

Dessert

Tarte mit Limette und Zitronen vom Bio-Zitrusgarten in Finkenstein
Mango / Ananas / Kokos
14,00 EUR

Symphonie von Rhabarber und Haselnuss
Kaffir-Eis
14,00 EUR


Käse

Variation vom Österreichischen Bio-Spezialkäse
Orangensenf / Nüsse / Walnussbrot
14,00 EUR

Schwarzes Schaf vom Bauern Nuart
Macadamia / Physalis / Minze
14,00 EUR


JETZT Tisch reservieren unter KONTAKT oder 04242 3001 1283.

Gedeck pro Person: 3,50 EUR 

Zu Beginn servieren wir Ihnen Gebäck und Butter sowie verschiedene Aufstriche. Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreies Gebäck.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unserem Serviceteam.

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Köstlich Genießen in Stilvollem Rahmen

Auch das kultivierte, genussvolle Essen und Trinken gehört zu dem wertvollen, ganzheitlichen Erlebnis eines Gesundheitsurlaubs, das Ihnen das Hotel Warmbaderhof gern bietet.

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