• Kulinarischer Streifzug durch das kleine Restaurant

Kulinarische Highlights

Kulinarische Weltreise

"KULINARISCHE WELTREISE" - 8 Gänge, 8 Länder. Eine besonders spannende und höchst kulinarische Weltreise erwartet Sie, wenn internationale Gerichte mit heimischen Produkten und Spezialitäten veredelt werden.
Von Österreich aus geht es über Frankreich nach Sri-Lanka, dann nach Spanien, Irland und in die USA, zuletzt nach Italien und in die Schweiz. Lassen Sie sich überraschen!

 Wir wünschen viel Vergnügen!

 Jürgen Perlinger, Küchenchef & Valentin Petelin, Sous Chef & Team

Michaela Neumayr, Chef Pa­tis­si­è­re/Konditormeisterin & Team

Menü ab 02. Juli 2019

Kulinarische Weltreise - 8 Gänge, 8 Länder

  

Roh marinierter Huchen vom Payr
Lavanttaler Artischocke / Buddhas Hand / Shiitake-Pilze
16,00 EUR

Tartar vom Ochsen aus eigener Haltung
Kartoffelrösti / Trüffelmayonnaise / confiertes Eigelb / Bergpfeffer
16,00 EUR

Schaumsuppe vom Zitronengras
Millstätter See-Krebs Familie Moser / Meerfenchel / Reinankenleber
12,00 EUR

Glaciertes Herz vom Forellenschluss-Salat Familie Kunz
Kapuzinerkresse-Sud / Mandelöl / Wiesenblüten / Bauerntopfen
14,00 EUR

Geflämmte Jakobsmuschel
Kärntner Salzspeck / Ofenzwiebel / Bio-Marillensalz / Lindenblüten
26,00 EUR / 32,00 EUR


Geräuchertes US-Flap-Meat

Wassermelone / schwarze Bohnen / Cime di Rapa / Bio-Räucherkäse
36,00 EUR


Knusperblätter

Vanille-Maraschinomousse / Himbeeren
14,00 EUR

Schafsblauschimmelkäse vom Nuart
Pekannüsse / Uhudler / Früchtebrot
14,00 EUR

MENÜPREISE

3 Gänge mit Suppe 54,00 EUR
3 Gänge mit Vorspeise 60,00 EUR
4 Gänge 73,00 EUR
5 Gänge 86,00 EUR
6 Gänge 98,00 EUR
7 Gänge 112,00 EUR
8 Gänge 128,00 EUR

Empfehlungen vom Küchenchef

Filet vom Steinbutt
weißer Tomatenschaum / Trüffel / grüner Spargel
34,00 EUR

Filetsteak vom Black-Angus Beef
Gemüsevariation / Selleriepüree / Topinambur
48,00 EUR

                                                                                                          

Sorbet

Kaffirsorbet
7,00 EUR

Erdbeergranité mit Chinesischem Basilikum
7,00 EUR

Dessert

Mozarteisknödel
Champagnergelée / Limette
14,00 EUR

Käse

Variation vom Österreichischen Bio-Spezialkäse
Orangensenf / Nüsse / Walnussbrot
14,00 EUR


JETZT Tisch reservieren unter KONTAKT oder 04242 3001 1283.

Gedeck pro Person: 3,50 EUR 

Zu Beginn servieren wir Ihnen Gebäck und Butter sowie verschiedene Aufstriche. Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreies Gebäck.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unserem Serviceteam.

Unverbindliche
Anfrage
 
Online Buchen

Köstlich Genießen in Stilvollem Rahmen

Auch das kultivierte, genussvolle Essen und Trinken gehört zu dem wertvollen, ganzheitlichen Erlebnis eines Gesundheitsurlaubs, das Ihnen das Hotel Warmbaderhof gern bietet.

Sie suchen ein Geschenk, das wirklich Freude bereitet? Die traumhaften Geschenk-Gutscheine des Hotel Warmbaderhofs.

zu den Gutscheinen
ThermenresortBuchen