• Kulinarischer Streifzug durch das kleine Restaurant

Kulinarische Highlights

WILD AUF GEFLÜGEL

„Wild her“ heißt und geht es im Herbst beim Aufmarsch
feinsten Federviehs, das die Küchenzauberer Jürgen
Perlinger und Valentin Petelin zu kulinarischen Höhepunkten
veredeln. Warmbader Kochkunst zum Verlieben…

WILDE HERBST-TRILOGIE

„Geflügel hoch 3“ heißt es im Oktober bis 5.11.2017 und
vom 22.12.2017 bis 6.1.2018, wenn sich Fasan, Rebhuhn
und Wachtel um die Gunst der Spürnasen und der zu
verwöhnenden Gaumen rittern. Wenn Wacholderaromen
mit Wildpreiselbeeren turteln und sich weiße Slowfood
Polenta aus dem Gailtal ins gemachte Nest setzt.


"Wild auf Geflügel" 

ab 3. Oktober 2017

 
Confierte Wachtelbrust und Crème Brûlée von der Entenstopfleber
Quittenbuttercreme / Hagebuttenjus / Essigzwetschge / Brioche
16,00 EUR

Perlhuhntranchen mariniert mit Süßwein
Sauerklee / Ziegenkäse / gebackene Feige
16,00 EUR

Paprika-Himbeerschaumsuppe
Schwarze Walnuss / Crépinette von der Taubenbrust
9,00 EUR

Weiße Polenta aus dem Gailtal
Ricotta geräuchert / Lardo / eingelegte Eierschwammerln
14,00 EUR

Rebhuhnsupreme im Gewürzbrotmantel
Kürbispüree / Zwergorangen / Mispel
19,00 EUR / 24,00 EUR

Zweierlei vom Fasan, geschmorte Keule und glacierte Brust
Saurer Apfel / Kohlroulade / Wacholdergnocchi
28,00 EUR

Kärntner Reblochon aus Schafsmilch
Hauseingelegte Oliven
9,00 EUR

Süße Wanderung durch Wald und Wiese
14,00 EUR

MENÜPREISE

3 Gang mit Suppe  44,00 EUR

3 Gang mit Vorspeise  49,00 EUR

4 Gänge  59,00 EUR

5 Gänge  72,00 EUR

6 Gänge  84,00 EUR

7 Gänge  94,00 EUR

8 Gänge  108,00 EUR

JETZT Tisch reservieren unter KONTAKT oder 04242 3001 1283.

Gedeck pro Person: 3,50 EUR 

Zu Beginn servieren wir Ihnen Gebäck und Butter sowie verschiedene Aufstriche. Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreies Gebäck.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unserem Serviceteam.

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Köstlich Genießen in Stilvollem Rahmen

Auch das kultivierte, genussvolle Essen und Trinken gehört zu dem wertvollen, ganzheitlichen Erlebnis eines Gesundheitsurlaubs, das Ihnen das Hotel Warmbaderhof gern bietet.

Genuss à la Warmbaderhof

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Tage, an denen man sich einfach etwas ganz besonderes gönnen möchte.

ab € 435,00
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Thermenresort