• Kulinarischer Streifzug durch das kleine Restaurant

Kulinarische Highlights

Magic Moments

Was viele Genießer schon immer vermutet haben, ist jetzt amtlich: am Herd, in den Töpfen, mit den Zutaten im Kleinen Restaurant wird gezaubert. Unsere Gäste sprechen liebevoll von den Magiern, die die Grenzen des Machbaren schwerelos überwinden und zauberhafte Kreationen für die Gaumen und die Sinne erschaffen. Der Sommer kann kommen – im Kleinen Restaurant.

Kulinarische Themenvorschau:

JULI: DIE GESCHICHTE DER PALATSCHINKE

Diesmal spielt Jürgen Perlinger gekonnt mit Crepinette,Crespelle und Crêpe Suzette. Köstlich „Gerolltes“ mit feinsten Waldpilzen, Seeteufel, Kalbfilet und duftenden ersten Eierschwammerln.

AUGUST: GRÜNER WIRD´S NICHT

Fleischtiger bitte kurz mal weghören. Ausnahmsweise geht’s im August um hinreißende vegetarische Variationen von der Kärntner Artischocke, vom Gailtaler Gemüsecurry, cremigen Burrata und…

SEPTEMBER: SCHOTTLAND PUR

Garantiert kein Hokuspokus, was im Frühherbst auf die Teller gezaubert wird: die delikate Hochrippe des Highland-Rindes duelliert sich dann mit dem schottischen Hummer. Rauchiger Whisky meets schottisches Bier.

"SCHOTTLAND PUR"

Garantiert kein Hokuspokus, was im Frühherbst auf die Teller gezaubert wird: die delikate Hochrippe des Highland-Rindes duelliert sich dann mit dem schottischen Hummer. Rauchiger Whisky meets schottisches Bier.

Tartar vom Schottischen Hochlandrind
Schalotte / Whiskey-Honig-Senf / Roggenbrot
14,00 EUR


Hausgebeizter Label Rouge Lachs
Kombu-Alge / gebackene Auster / Meeresluft
16,00 EUR


Krustentierschaumsuppe
Lasagnette vom Hummer / Kaviar
9,00 EUR


Tagliolini von der Meeresalge
Fjord-Forelle / Zitrone / Bottarga
16,00 EUR


Geschmortes Wangerl vom Weidelamm
Selleriepüree / süß-saurer Kürbis / Kartoffelstrudel
19,00 EUR / 22,00 EUR


Tranchen von der rosa gebratenen Hochrippe vom Highlander Rind
Buntes Rübengemüse / Dark stout / Kartoffelterrine
34,00 EUR


Bio-Blauschimmelkäse vom Schaf 
Feigensenf / Nussbrot
9,50 EUR


Karamell Crème Brûlée
Malz-Sponge / Whiskey-Praline / Orangenchutney / Kaffir-Eis
14,00 EUR


Menüpreise

3 Gang mit Suppe
48,00 EUR 

3 Gang mit Vorspeise
53,00 EUR

4 Gänge
64,00 EUR        

5 Gänge
76,00 EUR 

6 Gänge
88,00 EUR

7 Gänge
98,00 EUR

8 Gänge
110,00 EUR        


JETZT Tisch reservieren unter KONTAKT oder 04242 3001 1283.

Gedeck pro Person: 3,50 EUR 

Zu Beginn servieren wir Ihnen Gebäck und Butter sowie verschiedene Aufstriche. Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreies Gebäck.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unserem Serviceteam.

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Köstlich Genießen in Stilvollem Rahmen

Auch das kultivierte, genussvolle Essen und Trinken gehört zu dem wertvollen, ganzheitlichen Erlebnis eines Gesundheitsurlaubs, das Ihnen das Hotel Warmbaderhof gern bietet.

Genuss à la Warmbaderhof

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Tage, an denen man sich einfach etwas ganz besonderes gönnen möchte.

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