• Kulinarischer Streifzug durch das kleine Restaurant

Kulinarische Highlights

Magic Moments

Was viele Genießer schon immer vermutet haben, ist jetzt amtlich: am Herd, in den Töpfen, mit den Zutaten im Kleinen Restaurant wird gezaubert. Unsere Gäste sprechen liebevoll von den Magiern, die die Grenzen des Machbaren schwerelos überwinden und zauberhafte Kreationen für die Gaumen und die Sinne erschaffen. Der Sommer kann kommen – im Kleinen Restaurant.

Kulinarische Themenvorschau:

JULI: DIE GESCHICHTE DER PALATSCHINKE

Diesmal spielt Jürgen Perlinger gekonnt mit Crepinette,Crespelle und Crêpe Suzette. Köstlich „Gerolltes“ mit feinsten Waldpilzen, Seeteufel, Kalbfilet und duftenden ersten Eierschwammerln.

AUGUST: GRÜNER WIRD´S NICHT

Fleischtiger bitte kurz mal weghören. Ausnahmsweise geht’s im August um hinreißende vegetarische Variationen von der Kärntner Artischocke, vom Gailtaler Gemüsecurry, cremigen Burrata und…

SEPTEMBER: SCHOTTLAND PUR

Garantiert kein Hokuspokus, was im Frühherbst auf die Teller gezaubert wird: die delikate Hochrippe des Highland-Rindes duelliert sich dann mit dem schottischen Hummer. Rauchiger Whisky meets schottisches Bier.

"DIE GESCHICHTE DER PALATSCHINKE"

ab 11. Juli 2017

Diesmal spielt Jürgen Perlinger gekonnt mit Crepinette, Crespelle und Crêpe Suzette. Köstlich "Gerolltes" mit feinsten Waldpilzen, Seeteufel, Kalbsfilet und duftenden ersten Eierschwammerln.

Rosa Rehfilet mit Kakaobohnen und Macadamia-Nüssen
Heimisches Eierschwammerlntartar / Waldpilzravioli
16,00 EUR

Pochiertes Filet von der Kärntner Goldforelle
Weiße Polenta-Crespelle / salbei-Chips
14,00 EUR

Schaumsupe von Adriakrebsen
Langostino-Crepinette / rosa Grapefruit
9,50 EUR

Perlgraupenrisotto
Karottenkraut / Gailtaler Karottenvielfalt
13,00 EUR

Bretonischer Seeteufel confiert in Olivenkrautpesto
Bouillabaisse-Gemüse / knusprige Seppia-Palatschinken
21,00 EUR / 32,00 EUR

Milchkalbsfilet gefüllt mit den ersten Steinpilzen
Mangalica-Schinken / gebackenes Gemüsecrêpe
eingemachtes Gemüse / Kartoffel-Mascarponepüree
35,00 EUR

Schwarzes Schaf vom Bauer Nuart
Ribisel / Nussbrot
9,50 EUR

Crêpe Suzette
14,00 EUR

Menüpreise

3 Gang mit Suppe
48,00 EUR 

3 Gang mit Vorspeise
54,00 EUR

4 Gänge
64,00 EUR        

5 Gänge
75,00 EUR 

6 Gänge
87,00 EUR

7 Gänge
98,00 EUR

8 Gänge
115,00 EUR        


JETZT Tisch reservieren unter KONTAKT oder 04242 3001 1283.

Gedeck pro Person: 3,50 EUR 

Zu Beginn servieren wir Ihnen Gebäck und Butter sowie verschiedene Aufstriche. Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreies Gebäck.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unserem Serviceteam.

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Köstlich Genießen in Stilvollem Rahmen

Auch das kultivierte, genussvolle Essen und Trinken gehört zu dem wertvollen, ganzheitlichen Erlebnis eines Gesundheitsurlaubs, das Ihnen das Hotel Warmbaderhof gern bietet.

Genuss à la Warmbaderhof

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Tage, an denen man sich einfach etwas ganz besonderes gönnen möchte.

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