• Kulinarischer Streifzug durch das kleine Restaurant

Kulinarische Highlights

Das Kleine Restaurant

JA ICH WILL, IN WARMBAD

Der Frühling mit all seinen Gaben, seinen frischen Frohlockungen, ist wohl die pulsierendste Zeit in den Küchen landauf, landab. Wir alle können es kaum erwarten, die ersten Geschmacksexplosionen der Natur zu sehen, zu riechen und zu schmecken. Und wenn diese dann noch gekonnt mit den feinsten Kärntner Fisch- und Fleischköstlichkeiten raffiniert kombiniert werden, dann wissen wir, dass es wieder Zeit ist: Zeit für grenzenlosen Genuss.

"FRÜHLINGSERWACHEN"

Es liest sich wie das who is who der Gourmetträume: Bärlauch umspielt Spitzmorcheln, Mangold flirtet mit dem Schwarzfederhuhn, Gailtaler Biogemüse geht mit den Edelstücken vom Lamm zur Sache.

Variation vom Erdgemüse und Wiesenkräutern  

Eingemachtes / Musseline / Macrone / Staub 

                        

12,00 EUR   
Morchelravioli mit knusprigem Wachtelei

Kärntner Salzspeck / Salbei

 

14,00 EUR
Weiße Tomatenschaumsuppe

Tomatencannelloni / Tomatenöl

 

  8,00 EUR
Risotto vom ersten Bärlauch

Rote Meerbarbe / Bärlauchschaum

 

16,00 EUR
Confiertes Schwarzfederhuhn

Mais / Perlzwiebel / Portulak

 

18,00 EUR / 26,00 EUR
Lammrücken in der Bärlauchkruste

Paprikareduktion / Ratatouille / Topinamburgratin

 

32,00 EUR
Kärntner Reblochon aus Schafsmilch

Piniencracker / Nuss-Buttercrème

 

14,00 EUR
Dessert "Symphonie"

 

 13,00 EUR

Menüpreise

3 Gang mit Suppe 45,00 EUR

3 Gang mit Vorspeise 52,00  EUR

4 Gänge                                                                           58,00 EUR

5 Gänge  70,00 EUR

6 Gänge  82,00 EUR

7 Gänge 92,00 EUR

8 Gänge 105,00 EUR

JETZT Tisch reservieren unter KONTAKT oder 04242 3001 1283.

Gedeck pro Person: 3,50 EUR 

Zu Beginn servieren wir Ihnen Gebäck und Butter sowie verschiedene Aufstriche. Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreies Gebäck.

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unserem Serviceteam.

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Köstlich Genießen in Stilvollem Rahmen

Auch das kultivierte, genussvolle Essen und Trinken gehört zu dem wertvollen, ganzheitlichen Erlebnis eines Gesundheitsurlaubs, das Ihnen das Hotel Warmbaderhof gern bietet.

Genuss à la Warmbaderhof

Genuss à la Warmbaderhof

Tage, an denen man sich einfach etwas ganz besonderes gönnen möchte.

ab € 435,00
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Thermenresort