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Küchenkult 2016

Kärntner Köche luden zum Schmankerl-Festival!

Die besten Köche und Produzenten der Region Villach - Faaker See - Ossiacher See feierten von 3. bis 8. Mai 2016 ein Fest im Zeichen kreativer Kochkunst und feinster heimischer Produkte.

Am 6. Mai 2016 lud "Das Kleine Restaurant" im Hotel Warmbaderhof***** zum kultverdächtigen Geschmackserlebnis. Das 2-Hauben Menü stand unter dem Motto "KULTIGE SCHWEINEREI VOM LAMM & SCHAFSKÄSE" - es wurde Schwein geschmort, Lamm gekrönt und Schafskäse geräuchert.

Ein großes Dankeschön an das gesamte Team unser Service-, Küchen- und Patisserie-Team für den fantastischen Abend mit einem kulinarischen Feuerwerk!

Klicken Sie sich durch die Bilder des Küchenkult-Abends...

Das Kleine Restaurant im Hotel Warmbaderhof
Küchenkult 2016 im Hotel Warmbaderhof
Amuse Gueule
Küchenkult 2016 im Hotel Warmbaderhof
Amuse Gueule
Küchenchef Jürgen Perlinger
Amuse Gueule
Sous Chef Valentin Petelin
Salat von zweierlei Bohnen und eingemachten Tomaten mit Schaffrischkäse-Espuma, Olivenkrokant und geräuchertem Lammröllchen
Frühlingskräuterschaumsuppe mit Ravioli vom Schafmozzarella und Bärlauch
Geschmorte Schweinshaxe auf Kartoffel-Melanzani-Püree mit Speckjus, jungen Karotten und knuspriger Schwarte
Rosa Rücken und gefüllte Brust vom Weidelamm mit Minze, Zuckererbsen, confiertem Zwiebel und Buttermilch-Kartoffel
Rosa Rücken und gefüllte Brust vom Weidelamm mit Minze, Zuckererbsen, confiertem Zwiebel und Buttermilch-Kartoffel
Sous Chef Valentin Petelin, Konditormeisterin Michaela Neumayr und Küchenchef Jürgen Perlinger
Konditormeisterin Michaela Neumayr
Süßes und Erfrischendes vom Rhabarber, Schafsjoghurt-Orangentörtchen mit Mexique-Schokolade
Unverbindliche
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